PIZZA HOMEMADE

Sebenernya ga sengaja nemu resep ini, lagi iseng-iseng blogwalking trus nyangkut di blog nya mba ricke ordinary kitchen. Liat fotonya,, ampuuuun dijeee ngileerr abis. Jadi ada motivasi buat bikin pizza sendiri dirumah. Pas ngebayangin bikin pizza kayaknya ribet deh, tapi hal itu ga menyurutkan niat aku untuk mencobanya dan ternyata setelah dicoba ga sesulit yang dibayangkan.. ini bukanlah pizza homemade ku yang pertama kali, aku sudah 3x buat pizza ini. ini adalah pizza buatanku yang kedua pizza beef jumbo karena emang pizza nya besar lho..pizza yg petama aku pake tuna, kalo yg ketiga pake tuna jg tp cruzt aku pake puff pastry siap pakai resepnya sama dr blog fave aku ordinary kitchen. karena ga punya loyang pizza jadi aku pake loyang kue kering..voilaaaa dan hasilnya unik pizza kota jumbo yg enak karena bikin sendiri jadi kasih topping sesuka hati, kali ini aku pake kornet,smokebeef,sosis,paprika merah,jagung,jamur,brokolii agak maruuuk yaa heuuheuu dan ga lupa keju mozarella yg banyak.. pizza ini aku buat waktu mamah sama bapak datang kerumah, emang udah rencana kalau mamah bapa datang mau dibikinin pizza, hasilnya mamah bapak seneng bgt sm pizza itu katanya enak bgt..dan disisakan katanya buat dibawa pulang mau pamer sama tetangga..hedeeeehhh ga nyangka yaa anaknya yang pemalas ini bisa bikin pizza,, selain itu aku juga bikin brownis kukus coklat buat mamah bapak bawa pulang...

panjang yaa ceritanya...

ini dia resep nya

PIZZA HOMEMADE
source : ordinary kitchen

BAHAN :

Pizza cruzt

·         7 gram ragi instan

·         200 ml air hangat

·         1 sdt gula pasir

·         350 gram tepung terigu protein tinggi

·         2 sdm minyak zaitun

·         ¼ sdt garam

Cara membuat :

·         Larutkan ragi instan dan gula pasir dalam air hangat. Biarkan 10 menit sampai berbusa

·         Taruh tepung terigu dan garam dalam wadah, buat lubang ditengahnya. Masukan larutan ragi instan, aduk rata. Masukan minyak zaitun, uleni sampai kalis dan elastis.

·         Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg telah diolesi minyak. Diamkan selama kurang lebih 1 jam, sampai adonan mengembang 2x lipatnya. ( tutup wadah dengan plastik wrap atau serbet lembab )

·         Kempiskan adonan yang telah mengembang. Uleni lagi sebentar, bagi menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran pizza yang akan anda buat. Taburi alas dengan terigu, gilas tipis adonan menjadi bentuk bulat.

Saus

·         4 buah tomat merah ukuran besar, haluskan

·         5 sdm pasta tomat

·         2 siung bawang putih, cincang halus

·         1 buah bawang bombang, cincang kasar

·         1 sdm oregano kering

·         1 sdt basil kering

·         1 sdt garam

·         ½ sdt merica bubuk ( optional )

Cara membuat :

·         Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

·         Masukan tomat,masak hingga mendidih.

·         Masukan pasta tomat, masak sampai kental dan meletup-letup.

·         Tambahkan oregano kering, basil kering, garam, dan merica. Aduk rata, angkat. Dinginkan.

Topping

·         Topping yang digunakan sesuai selera misalnya ikan tuna, daging giling / kornet, sosis, smoke beef, paprika, bawang bombay, mayonaise,brokoli,jamur, jagung pipil, dll asal jangan ikan asin yaa heuuheuuu ^^

·         Bahan topping yang wajib adalah keju mozarellaaaaaaaaaaaa...tapi kalo ga ada keju mozarella pake keju quickmelt juga bisa tapi ya beda rasanya yaahh..manteeb pake mozarella, kalo mau nendang lagi tambahkan keju nya pake keju parmesan parut,,hmm makyuuusss...

·         Oia kalau pake topping daging giling..daging nya tumis sebentar sampai berubah warna.

Penyelesaian

·         Taruh adonan pizza cruzt yang sudah digilas dalam pizza pan yang telah diolesi tipis dengan minyak goreng.( aku pake loyang kue kering ukuran 30cmx30cm )

·         Beri keju mozarella, lalu oleskan saus. Ratakan.

·         Tata topping sesuka hatiiiiiiii ^^

·         Panggang dalam oven panas 200 derajat celcius selama 15 menit sampai keju meleleh.

·         Keluarkan dari oven

·         Sajikan dengan saus botolan atau mayonaise...

liat deh banjir banget keju mozarella nyaa^^

“ BAKE YOUR OWN PIZZA “

Happy Cooking^^