Sebelumnya aku dan keluarga mengucapkan selamat idul fitri 1435H mohon maaf lahir dan batin ^^
Postingan telat yaa.. baru bisa posting setelah lebaran, padahal buatnya jauh sebelumnya lebaran hehehe.. sibuk ngisi toples toples yang kosong nih hehehehe...yuupp KASTENGEL kue kering yang ngejuuu bingiiittss yang selalu ada dihari lebaran.. Alhamdulillah lebaran tahun ini nyoba untuk bikin kue kering sendiri,,yang pasti homemade is the best doonk.. puas deh kalau bikin sendiri pastinya lebih enak dehh dan ga khawatir karena pasti pakai bahan bahan yg terjamin kualitasnya.. kalo beli diluar kadang ga cocok sama rasanya dan ga pernah tau kan ada kemungkinan pemakaian bahan pengawet huhuuuhu...
Nahh aku udah cocok nih pake resepnya NCC.. aku dapat dari kursus disana yang aku ikuti sebelum bulan ramadhan datang,, sengaja karena emang udah niat mau bikin kuker sendiri untuk lebaran.. kebetulan kakakku juga minta dibuatkan dan Alhamdulillah kata kakakku kastengelnya enak... pipi juga suka bangeeeeetttt.. yeeaayyyy...
yukkk ini dia resepnya yaa...
KASTENGEL
sumber : kursus NCC bunda Fatmah Bahalwan
BAHAN :
200 gram mentega/butter ( aku pakai 150gram )
100 gram margarin ( aku pakai 150gram )
200 gram keju tua parut ( aku pakai keju edam )
400 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 butir kuning telur
BAHAN POLESAN :
2 butir kuning telur
1 sdm cookie glaze ( optional )
TABURAN : keju cheddar parut
CARA MEMBUAT :
- kocok mentega dan telur dengan kecepatan rendah sebentar saja. masukan keju, aduk rata. masukan tepung terigu, aduk rata.
- tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. potong bentuk stick, tata di loyang. oven hingga matang, suhu 120 derajat celcius selama 20 menit. ( sesuaikan dengan oven masing2 yaaa )
- setelah matang, angkat. dinginkan di cooling rack lalu tata didalam toples kedap udara.
ini dia penampakan kastengelkuu.. selamat mencoba semoga berhasil ^^
salam manis dari dapur-mimi ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar